이동갈비 마당소 소 !!
매 끼니마다 어떤 요리를 하면 항상 주부들의 고민입니다.이번에는 간편하게 먹을 수 있는 이동갈비 마당 소갈비를 집에서 구워 먹었습니다.
고기반찬은 늦은 밤에 상차림에 빠질 수 없는 단골 반찬이기도 합니다.얼마 전에는 이런 불고기가 잘 포장되어 판매되고 있기 때문에 집에서 별 양념 없이 프라이팬에 구워 달라고 할 뿐입니다.날씨가 갑자기 더워져서 걱정했는데 아이스박스에 아이스팩과 함께 꼼꼼하게 포장되어 도착했어요.
사실 이런 소갈비는 손질해서 재우는 게 정말 쉽지 않은데 양념 자체가 맛이 있어야 맛있게 만들어 주면 다행이지만 자칫 마음처럼 돼야 좋은 고기밖에 버릴 수 있어요. 그래서 저는 이런 양념 소갈비를 썼어요.
마당소는 결제가 완료되면 오후 4시 전에는 당일 출고되며 다음날 받아볼 수 있습니다.물론 제품의 신선도 때문에 토,일,공휴일 전날 발송이 불가능합니다.
한 팩에는 양념이동갈비 700g 갈비 4대가 들어있습니다.가족모임이나 캠프에 가져가서 간단하게 먹기도 좋다고 생각했어요.
와, 영롱한 모습. 특별히 맛있겠죠? 마당소 소갈비가 특히 마음에 드는 점은 귀한 고기를 사용했다는 점이에요.고기 좋아하시는 분들은 아실 거예요.고기는 마블링이 적당하고 입에 넣으면 녹는 식감이 느껴진다고 한다!
신선하고 품질 좋은 원육을 엄선하여 천연재료로 만든 양념에 넣어 저온 숙성하는 제조공정 전체를 자가 관리하여 꽃고기로 마무리한 제품입니다.제가 특별히 좋아하는 부위이기도 해요생선의 마블링은 쇠고기 중에서도 가장 좋고, 육즙도 풍부하기 때문에 입안에서 살살 녹는 듯한 식감은 항상 느껴집니다.
빨리 먹고 싶어서 팬에 올려 구워줬어요. 땀과 땀 양면에 칼집을 내고 양념을 골고루 자릅니다.또 구울 때 열 침투율을 높이고 육즙이 떨어지지 않게 한다고 합니다.
지글지글 맛있게 익어가는 모습을 보니 침이 꿀꺽 삼켜졌어요.특히 양념의 주재료인 사과나 배, 양파 등은 분말이나 과즙을 사용하지 않고 직접 생과일을 갈아 맛을 냈다고 합니다.또한 감칠맛이 나는 죽제품 간장으로 맛을 냈다고 한다.그래서인지 한 입 먹었을 때 양념이 적당히 달았던 게 입에 잘 맞았어요.
중간 유통이 없는 제조공장을 직접 운영하며 십수 년 경력의 육가공 전문가가 엄선한 품질 좋은 원육에 몸에 좋은 재료로 만든 특제 양념을 넣어 생산된 제품! 그러고 보니 금액도 매우 저렴하고 착했습니다.
이렇게 적당히 구우면 먹기 좋게 잘라줘서 한 번만 더 구워주면 돼!
더 맛있게 먹는!먹는 전날 냉장실에서 완전히 동 했으면 더 맛있어요 빨리 뜨거워진 프라이팬에 조금 국물과 함께 약한 불로 서서히 끓이세요.어느 정도 익으면 센 불에 약간 졸여서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.국물은 고기 자체에 충분히 잘려져 있고, 굳이 전부 넣지 않고 소량만 넣어도 됩니다.
이렇게 먹기 좋은 접시에 담으면 너무 맛있을 것 같지 않나요?부드러운 고기로 달콤한 양념이 싹둑싹둑 잘라서 밥도둑과 술도둑이 틀림없었어요.
반주를 즐기는 우리 부부는 또 한잔 해야지 하고 얼른 꺼낸 거 먹기 좋게 뼈는 따로 떼고 살코기만 간단히 먹었는데 이럴 줄 알았으면 뼈도 좀 까먹지 그랬어요?얼마나 부드럽고 촉촉했는지 아주 맛있었어요.
이 양념갈비는 양념이 너무 짜면 물도 막히는데 전혀 그렇지 않고 적당히 입에 딱 맞았습니다.아이들과 함께 즐기기에도 좋다!
며칠 전 식사 걱정이 많으실 것 같은데 냉동실에 몇 개 데워두고 간편하게 シュー 구워주시면 딱 좋습니다.제가 질긴 육류를 정말 안정시키는 게 좋아합니다만, 요건 역시 입안에서 살살 녹는 것이 확실히 부드럽게 느껴졌습니다.집에서 간단하게 소갈비를 먹고 싶다면 마당소를 추천한다.
